Recettes aux lézards
l y a mille et une façons de manger le lézard, en fonction de sa taille, de ce qu'on a sous la main, et surtout du temps qu'on a à y consacrer. Après un mois passé dans les plaines à ne manger surtout du lézard, je crois que je vais être incollable sur cet art culinaire.
Voici quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche :
- Lézard à la broche ;
- Friture de lézards (pour ceux pas plus grand qu'un doigt) ;
- Mijoté de lézard ;
- filets de lézard aux herbes sur son lit de tubercules ;
- Lézard farcie aux trois baies ;
- Lézard crue et même pas cuit (le plus simple et le plus rapide) ;
- Lézard pané ;
- Lézard carbonisé (ma spécialité)
- Fricasser de lézard ;
- Lézard aux piments ;
-...
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